Chleb nasz codzienny.

Wiecie co, w robieniu własnego chleba, jest potrzebne? Nie wiedza, nie umiejętności, wreszcie nie super przepis z kolorowej gazety.
Potrzebna jest cierpliwość i czas. Chwila oddechu, odpoczynku i zwolnienia pędu, w którym większość z nas żyje.
On zawsze wychodzi. Potrzebuje tylko czasu i spokoju. Nie lubi zimna i przeciągu. Nie lubi pośpiechu i ponaglania. W spokoju zawsze wyjdzie. Zapewiam WAS.
Zrobimy warsztaty i pokażemy jak to działa. Działa prosto. Zakwas damy w prezencie. Tylko korzytajcie z niego.

zakwas, chleb na zakwasie, slow

Kozieradka - czy to zioło czy przyprawa.

Kozieradka ma bardzo szerokie zastosowanie: od kuchni przez kosmetykę aż do lecznictwa. Jest aromatyczną przyprawą o charakterystycznym smaku. Namiętnie polecana do mięs ale szczerze polecam ją do pasztetów warzywnych czy tych z fasoli  i innych strączkowych.

Literatura na temat właściwości leczniczych kozieradki jest bardzo bogata. Możemy przeczytać o tym, że kozieradka obniza poziom glukozy we krwi. Jest bogata w błonnik a co za tym idzie warto o niej pamiętać przy problemach trawiennych, zaparciach czy nawet chorobach jelit. Obniża poziom cholesterolu co w konsekwencji również obniża ryzyko chorób krążeniowych. Dzielnie walczy z bakteriami (warto o tych ziarenkach pamiętać przy okazji np. gronkowca).
W kosmetologii zaś odnosi sukcesy w pielęgnacji włosów.
A wracając do kuchni :) Nasiona są lekko gorzkie i znalazłam informację o tym, że lekkie uprażenie nasion, tę gorycz zamienia w całkiem przyjemny smak. Do kupienia w Zielonyspichlerz.pl

Komosa ryżowa inaczej quinoa.

Czas jakiś temu zrobiłam wpis o tym czy komosę można ekspandować.
Wtedy nie wiedziałam tego ale teraz już wiem. Można :) Sami zobaczcie :)
Do kupienia oczywiście w Zielonyspichlerz.pl